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甜醤肉絲とワイン2本立て
豚ハツ、豚切り落とし、ニラで甜醤肉絲
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それと、国産牛ステーキ肉を網焼きしました。

ワインは、久しぶりに2本同時に開けました。^^
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JINDALEE MERLOT 2003
ジンダリー メルロ

メーカー:JINDALEE ESTATE WINES
      ジンダリー エステート ワインズ

産地:ヴィクトリア州マレー・ダーリング 葡萄品種:メルロ タイプ:ミディアム~フルボディ

輸入者:三国ワイン 購入価格:950円 購入店:Wine AUTHORITY

グラスに注いだ途端、イチゴソースがけバニラアイスの甘く美味しそうな香りが辺りいっぱいに広がりました。

エッジに温かなオレンジ色が入る、艶やかで深みのある濃いめのオレンジがかったガーネット色。

グラスに近づくと、カシスリキュール、煮詰めたプラム、砂糖漬けチェリー、インク、生肉、クローブ、ミント、ブルーベリージャム、イチゴリキュール、バニラ、タバコ、炭、雨降ったばかりの土の甘くスモーキーな香りが柔らかに香ってきました。

飲んでみるとその香りに加えさらに、オレンジマーマレード、黒胡椒、チョコ、カラメル、干し葡萄、桑の実、ドライアプリコット、ドライイチジク、シナモン、ローズマリー、タイム、セージ、アーモンド、きのこ、アメリカンチェリーの香りが感じられました。

余韻は長めで、カシスリキュール、煮詰めたプラム、砂糖漬けチェリー、タバコ、炭、シナモンの甘くスモーキーま香りとともにミントのすっとする風味と香りが爽やかに残ります。

きめ細かで軽やかなタンニンで、とても柔らかでまろやかな舌触りでとても飲みやすく口当たり良く、塩気を感じるくらいミネラルたっぷりで少々びっくりです。

柔らかで穏やかで優しい酸味の中に、ふっくらとしたたっぷりの果実味と、コクのあるまろやかな甘味がバランス良く溶け込み、飲み口の良い甘酸っぱさになっています。

旨みがちょっと少なめで少々軽やかに感じるけれど、なかなかコクもあるので、そんなに深く考えず、ごくごく気軽に楽しめる花丸印ワインです。

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BOURGOGNE PASSETOUTGRAINS 2004
ブルゴーニュ パストゥーグラン

生産者:LEVERT FRÈRES
      ルヴェール フレール

葡萄品種:ガメイ70%、ピノ・ノワール30%

格付け:BOURGOGNE PASSETOUTGRAINS AC タイプ:ミディアムボディ

輸入者:ベルーナ 購入価格:1044円 購入店:My Wine Club 頒布会

グラスに注いだ途端、甘く熟したワインの美味しそうな香りが辺りいっぱいに広がりました。

エッジから中心への秋の夕焼けの茜空のようにとても美しいグラデーションを見せる、艶やかで明るく澄み切った深みのある紅茶色。

グラスに近づくと、粒あんとかお汁粉の香りが強く感じられちょっとびっくりです。

でも、その香りはすぐになくなり、その奥からいつまでも嗅いでいたいぐらいうっとりするほど深みのある魅力的な香りが立ち昇って来てさらにびっくりです。

何だか面白いワインです。

葉巻、なめし皮、カシスリキュール、フランボワーズ、アールグレイ、ミント、ブラックチェリー、イチゴ、バラの花の香りがしっとりと柔らかに立ち昇ってきました。

飲んでみるとその香りに加えさらに、干し藁、オレンジ、グレープフルーツ、バニラ、マロン、ヤマモモ、梅紫蘇、きのこ、カカオ、湿った土、森の下草、ローズマリー、ローリエ、生肉の香りが感じられました。

余韻はとても長く、アールグレイ、バラの花、オレンジ、カシスリキュール、フランボワーズの甘く優しい香りがいつまでも心地良く漂い続けます。

とてもきめ細かにこなれたタンニンで、柔らかで優しくしっとりとした舌触りで、するりと心地良く舌の上を滑り落ちてゆきます。

きめ細かで繊細で余韻の長い酸味と、しっとりと落ち着いた柔らかな果実味と、程よくこなれた優しい甘味がバランス良く一つに溶け合い見事な調和を生み出しています。

じっくりとしみ込んでゆくだしの効いた旨みもしっかりある豊かな味わいで、きめ細かさと繊細さとエレガントさも感じられ、しっとりと包み込み癒されるような優しい味わいがとても心地良い癒し系ワインです。

これは素晴らしい!2千円以上のワインと言われても納得の味わいです。ピータンポイントは98点ですね♪\(^▽^)/

by PTAN-YO | 2008-06-26 13:44 | 今日のごはん
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