主人の力作、豚バラ肉、ごぼう、三つ葉入り「Cook Do 甜醤肉絲」
BODEGAS ALTANZA
LEALTANZA RESERVA 1999
サイン入りボトルです♪LEALTANZA RESERVA 1999
レアルタンサ レセルバ
生産者：BODEGAS ALTANZA
ボデガス アルタンサ
葡萄品種：テンプラニーリョ 格付け：RIOJA D.O.C. タイプ：フルボディ輸入者：ヴィノスやまざき 購入価格：2095円 購入店：ヴィノスやまざき 静岡店
1998年に設立された新しい造り手でありながら、ワインを造る目的はビジネスのためではなく、自分達が誇れるワインを喜びのために造ろうと決め、ワイン造りには細心の注意と最大限の努力がなされ、その結果は数々の国内･国外での賞の受賞として表れているそうです。
ワインフェスタのために造り手さんが来日した次の日にお店に行ったので、ラッキーなことに造り手さんのサイン入りボトルを買うことができました♪（＾＾）
グラスに注いだ途端、美味しく熟成したワインの甘く芳醇な香りが辺りいっぱいに広がりました。
エッジに濃いオレンジ色が見える、艶やかで深みのあるしっとりと落ち着いたガーネット色。
グラスに近づくと、素晴らしい芳香に思わずうっとりです♪(*´∇｀*)
ミネラル、血、バラのドライフラワー、煮詰めたプラム、カシスリキュール、砂糖漬けチェリー、きのこ、クローブ、バジル、生肉、なめし皮、アールグレイ、オレンジ、コーヒー、カカオ、アーモンド、バニラ、干し葡萄の甘く魅力的な香りが幾重にも重なり柔らかに香って来ました。
飲んでみると、素晴らしくきめ細かにこなれたタンニンで、とても柔らかでしなやかな舌触りでするりと舌の上を流れて行き、たっぷりのミネラルも感じられます。
ミネラル、血、バラのドライフラワー、梅紫蘇、クローブ、煮詰めたプラム、カシスリキュール、湿った土、トリュフ、生肉、なめし皮、バジル。ローズマリー、焦がしたオレンジ、アールグレイ、カカオ、アーモンド、コーヒー、コンポートしたイチジク、タイム、タバコ、森の下草、干し葡萄、バニラ、フランボワーズ、ブラックチェリー、アセロラ、ヤマモモ、カラメルの香り。
余韻はとても長く、バラのドライフラワー、アールグレイ、ブラックチェリー、カシスリキュール、煮詰めたプラムの甘く凝縮した香りがいつまでも心地良く漂い続けます。
柔らかなタンニンとすっきり引き締まって余韻の長い酸味の中に、しっとりとこなれた柔らかな果実味と程よく旨味のある甘味がバランス良くきれいに溶け込んでいます。
くーっとうなるほど深みのある旨味たっぷりで、まろやかなコクもあり、熟成によりきめ細かでしっとりと落ち着いたエレガントな佇まいを身につけた素晴らしく美味しいワインです。
これは素晴らしい～♪ピータンポイントは、98点ですね♪＼(＾▽＾)／
このボデガス･アルタンサは、上の5000円あたりのワインから下の1000円台のものまで全部飲みましたが、どれも価格以上の味わいで、スペインワインの良さを見事に引き出した素晴らしい味わいでした♪（＾-＾）
久し振りに日本酒を♪
秋田銘醸
爛漫 純米酒 まなぐ凧
ねぎま串と素晴らしく良く合っていました♪（＾＾）
